- Давно збиралася вивчитися на кухаря, тим більше, що досвід маю, а от без підтверджуючого документа влаштуватися важко. Хотіла пройти в Одесі платні місячні курси, проте їх ціна виявилася «не підйомною» для мене. Адже за тиждень навчання мусила б сплачувати 3200 гривень, за місяць – близько 13000 гривень. Тому з радістю погодилася поїхати до Рівного – і не жалкую. Адже навчалася у прекрасних умовах, в кваліфікованих майстрів. Нам присвоїли третій розряд по результатах навчання, проте я упевнена, що фактично усі мої колеги демонструють набагато вищий рівень кваліфікації. До того ж, умови проживання в гуртожитку просто казкові, та й вартість проїзду відшкодували.

Так вийшло, що до Рівного ми приїхали разом із сином – Вадимом Шиманським. Він завершив навчання за професією «бармен» тиждень тому, причому єдиний у групі – із відзнакою. Дуже пишаються результатом. Сьогодні Вадим розглядає пропозиції від декількох ресторанів Рівного і поки що планує залишитися працювати тут. Я ж повернуся до Одеси – там на мене вже чекає робоче місце, та й можливостей, чесно кажучи більше. Рівне – хороше місто, але рівень зарплат лишає бажати кращого.
Щаслива, що зустріла тут людей з усієї України, це дуже збагатило мою кулінарну «палітру». У кожному регіоні свої особливості кухні, тепер знаю набагато більше про напрями національної кухні. Раджу усім своїм знайомим цей навчальний заклад, адже він – унікальний.