Під час експертизи слухачі виконували два типи завдань: комплексні кваліфікаційні завдання з професійно-теоретичної підготовки та комплексні кваліфікаційні завдання з професійно-практичної підготовки для демонстрації засвоєних навичок та умінь. Під час захисту практичних робіт слухачі докладно пояснювали свої дії, застосовані методики, рецепти, технології. Вироби, виконані кондитерами, кухарями та бармена експертна комісія мала можливість продегустувати. Усі слухачі пройшли атестацію успішно.