Найвищий кваліфікаційний розряд підтвердила «дитячий» кухар

Деталі

Створено: Понеділок, 04 березня 2019, 09:58

Високий рівень професійних знань, якісне приготування страв, бездоганне дотримання рецептур, акуратність, пильність, відповідальність на робочому місці дозволили шеф-кухарю одного з рівненських дитсадків Валентині Рудюк підтвердити високу професійну кваліфікацію на іспиті, який проводився у рамках оцінювання результатів неформального навчання кухаря на базі Рівненського центру професійно-технічної освіти державної служби зайнятості.

Претендентка прийшла підвищити свій 4-й кваліфікаційний розряд, адже має великий досвід роботи і була впевнена у власних силах. Її кваліфікаційні роботи - борщ український з пампушками, короп фарширований, салат фiрмовий (з червоною рибою, авокадо, помідорами, зеленню і кунжутом), торт із сирно-вершковим кремом, крем-брюле, каша вiвсяна з бананом та вітамінізований трав’яний чай по-справжньому порадували досвідчених представників галузі.

Голова кваліфікаційної комісії Аліса Хагенбрух (Кейтерингова компанія «Кульбаба»), Надія Юрчук та Олена Самолюк (викладачі спецпредметів Рівненського кооперативного економіко-правового коледжу), майстер виробничого навчання РЦПТО Світлана Клімчук особливо відзначили чудові смакові якості та професійну презентацію українського червоного борщу та риби. Майстер виробничого навчання Світлана Рибачок схвально відгукнулася і про кондитерські здібності кухаря. Зазвичай, присутні обмінюються думками щодо страв, дискутують про ті чи інші показники роботи претендентів, вказують кухарям на окремі помилки. На цьому ж іспиті усі одноголосно поставили найвищі бали пані Валентині. Кухар підтвердила 5 кваліфікаційний розряд. Яскрава презентація професійних здібностей підтвердила талант і якісну роботу майстра. Поталанило рівненським малюкам із смачною і якісною кухнею!