6 лютого - Міжнародний день бармена (ВІДЕО)

Бармен - особлива складова у коктейлі професій, адже він - той, хто зрозуміє, підкаже, вислухає та професійно запропонує особливий мікс.

Бармен - професія, яка з'явилася понад сто років тому у США під час «золотої лихоманки». Тоді у поселеннях золотошукачів торгівельні точки продавали будь-які товари. Згодом, задля збільшення товарообігу, господарі додали до списку товарів спиртне. Разом із тим торгівельні приміщення із метою уникнення інцидентів були розділені на торгівельний зал і зону відпочинку. Обслуговуванням клієнтів займався бармен, дослівно – «людина за стійкою».

Із тих пір професія бармена значно розвинулася, ускладнилася, здобула стійку популярність. Адже сучасний бармен – не просто продавець. Він і майстер виготовлення смачних напоїв і шоумен і психолог. І ресторатори, і досвідчені бармени, і викладачі – усі в один голос твердять: найважливіше у професії бармена – вміння спілкуватися з людьми. А вже потім – обов’язково майстерність змішувати, оформляти та подавати напої, готувати коктейлі, організовувати роботу бару, декорувати посуд тощо.

Для того, щоб успішно працювати барменом, треба мати певні вроджені якості, хист, але без спеціального навчання важко здобути гідний рівень майстерності.

У Рівненському ЦПТО слухачі за професією «бармен»  навчаються 3,6 місяця. За цей час вони отримують солідні теоретичні знання та цілком достатні для початківця практичні навички. Випускник буде знати, як організовується обслуговування в барах та ресторанах, засвоїть технологію приготування напоїв та коктейлів, ознайомиться зі специфікою торгово-технологічного обладнання, з яким буде мати справу надалі. Обов’язковий курс – іноземна мова за професійним спрямуванням. Значну кількість навчальних годин присвячено професійній етиці та психології.

До послуг викладачів та слухачів – навчальна майстерня, де розміщена модель барної стійки, стелажі із барними склянками, шейкерами, професійний блендер. У навчальному процесі активно застосовуються можливості інтерактивного комплексу, коли окрім лекційного матеріалу, що дає викладач, слухачі можуть бачити відеосюжети та технологічні карти.

Проходження виробничого навчання відбувається у навчальній лабораторії, оснащення якої ідентичне оснащенню сучасного європейського бару.

Роботодавці-ресторатори Рівненщини та інших областей України завжди зацікавлені у майбутніх випускниках Рівненського центру ПТО ДСЗ. Із 2011 року закладом освіти підготовлено 425 кваліфікованих барменів.

Отож, шановні роботодавці та пошукачі роботи, запрошуємо до співпраці!

м. Рівне, вул. І.Підкови,17А, 68 37 95, 68 33 41

cpto@cpto.rv.ua